प्याज जब भी हम सब काटते है तो हमको रोना आता ही है लेकिन अगर हम प्याज को काटे और रोना ना आए तो इसका जवाब हम आपको इस पोस्ट में देने वाले है।
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पहला सवाल प्याज काटते समय रोना क्यों आता है?
प्याज जब जमीन में उगते है तो ये बहुत सारा सल्फर जमीन में से सींच लेते है। और जैसे जैसे प्याज पकता है वह इस सल्फर को Sulphoxide नाम के अमीनो एसिड में बदल देता है।
और जब आप प्याज काटते हैं तो यह सल्फर ऑक्साइड गैस के रूप में कैसे निकलता है और आपकी आंखों के आसपास जाता है तो हमे रोना आता है।
प्याज काटते समय आंसू ना आने के तरीके?
जब आप प्याज को काटने से पहले फ्रीज में रखेंगे तो आपको रोना बहुत कम आएगा या आप ठंडे पानी भी भिगोकर भी प्याज काटेंगे तो आपको रोना कम ही आएगा क्योंकि जो सल्फर ऑक्साइड है इसका प्रभाव ठंड के कारण कम पड़ जाता है।