काला चावल, चावल की एक प्रजाति है जिसे पहले चीन में उच्च वर्ग द्वारा खाया जाता था इसलिए इसे निषिद्ध चावल भी कहते थे। भारत के मणिपुर में भी ब्लैक राइस बोया जाता है, भारत ने इसे चक-हाओ कहते है।
ब्लैक राइस का रंग गहरा काला होता है लेकिन यह पकने के बाद बैंगनी रंग का हो जाता है। काले चावल का उपयोग पारंपरिक खाना और ब्रेड केक नूडल्स बनाने में किया जाता है।
काला चावल रेट | black rice price
भारत में ब्लैक राइस की कीमत ₹1800 किलोग्राम होती है लेकिन अलग अलग जगहों के अनुसार रेट (प्राइस) में अंतर हो सकता है।
काला चावल के फायदे | black rice benifit
- वजन घटाने में सहायक
- आंखो में लिए फायदेमंद
- कैंसर से बचाव में भी सहायक
- हृदय रोगों में सहायक
काले चावल ( black rice ingredients)
- कैलोरी
- फैट
- प्रोटीन
- कार्ब
- फाइबर
काले चावल के बारे में रोचक तथ्य
- काले चावल प्रोटीन का खजाना होते हैं, 10 ग्राम काले चावल में 9 ग्राम के आसपास प्रोटीन होती है।
- ब्लैक राइस में आयरन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
- काली चावल में 30 तरीके के एंटी ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो ह्रदय रोगों से इंसान की बचाने में मदद करते हैं।
- भारत में मणिपुर में काले चावल का उत्पादन किया जाता है जो यूरोप सहित विश्व के कई देशों में निर्यात किया जाता है।