प्रोटीन के बारे में रोचक तथ्य
प्रोटीन शब्द का सबसे पहले प्रयोग जे. बर्जिलियस ने किया। प्रोटीन अमीनो अम्ल से मिलकर बनते है। प्रोटीन कार्बन, हाइड्रोजन और नाइट्रोजन से मिलकर बनते है। प्रोटीन ने गंधक, फास्फोरस और लौह भी पाया जाता है। पूर्ण विखंडन पर प्रोटीन के अणु सरल अमीनो अम्लो के रूप में टूटते है। प्रोटीन में अनेक प्रकार के … Read more